**Cyflwyniad
Mae prosesu cig, techneg sydd wedi bod o gwmpas ers canrifoedd, yn golygu trosi cig anifeiliaid amrwd yn gynhyrchion bwyd amrywiol. Mae'r broses yn cynnwys sawl gweithgaredd, gan gynnwys lladd, glanhau, tynnu esgyrn a phecynnu. Mae defnyddio peiriannau wedi dod yn rhan annatod o'r diwydiant prosesu cig. Nod yr erthygl hon yw archwilio'r peiriannau a ddefnyddir yn y diwydiant prosesu cig a'u swyddogaethau.
** Peiriannau lladd
Mae peiriannau lladd yn chwarae rhan hanfodol yn y diwydiant prosesu cig. Defnyddir y peiriannau hyn i ladd a gwaedu'r anifail, sef y cam cyntaf mewn prosesu cig. Mae'r mathau mwyaf cyffredin o beiriannau lladd yn cynnwys:
1. syfrdanwyr
Defnyddir stunners i wneud yr anifail yn anymwybodol cyn ei ladd. Mae'r peiriant yn rhoi sioc i'r ymennydd, sy'n achosi i'r anifail golli ymwybyddiaeth. Mae hyn yn sicrhau nad yw'r anifail yn teimlo unrhyw boen yn ystod y broses ladd.
2. Peiriannau gwaedu
Wedi i'r anifail gael ei syfrdanu, t