Rhagymadrodd
Mae cnau almon yn fyrbryd blasus a maethlon y mae pobl ledled y byd yn ei fwynhau. Maent yn ffynhonnell wych o brotein, ffibr, brasterau iach, a llawer o faetholion pwysig eraill. Er mwyn gwneud cnau almon yn fwy hygyrch, maent yn aml yn cael eu gwerthu sydd eisoes wedi'u gragen. Ond ydych chi erioed wedi meddwl sut maen nhw'n cregyn cnau almon yn fasnachol? Yn yr erthygl hon, byddwn yn archwilio'r broses o sielio almon masnachol a'r peiriannau dan sylw.
Cynaeafu Cnau almon
Cyn i ni allu cregyn almonau, rhaid eu cynaeafu yn gyntaf. Mae coed almon fel arfer yn blodeuo o fis Chwefror i fis Mawrth, ac mae'r cnau yn aeddfedu dros yr haf. Ar ddiwedd mis Awst neu ddechrau mis Medi, mae'r cyrff almon yn dechrau hollti, gan nodi eu bod yn barod ar gyfer y cynhaeaf. Ar ôl i'r almonau gael eu cynaeafu, cânt eu sychu i leihau cynnwys lleithder ac atal tyfiant llwydni.
Cracio'r Cragen Allanol
Y cam cyntaf mewn cregyn almon masnachol yw cracio'r gragen allanol. Gwneir hyn fel arfer gan ddefnyddio peiriant o'r enw cracer. Mae'r cracer yn beiriant mawr sy'n defnyddio rholeri neu lafnau i gracio cregyn yr almonau. Mae'r almonau'n cael eu bwydo i ben y peiriant, ac mae'r cregyn wedi'i gracio yn cael eu gwahanu oddi wrth y cigoedd cnau gan ddefnyddio gwahanol ddulliau, yn dibynnu ar y math o beiriant a ddefnyddir.
Un math o graciwr yw'r cracer effaith. Mae'r peiriant hwn yn defnyddio dau blât sy'n cael eu gwasgu gyda'i gilydd ar gyflymder uchel i gracio'r cregyn. Mae'r almonau'n disgyn trwy llithren ac yn cael eu gwahanu oddi wrth y cregyn gan ddefnyddio cyfuniad o lif aer a disgyrchiant.
Math arall o graciwr yw'r cracer cneifio. Mae'r peiriant hwn yn defnyddio llafnau torri i dorri trwy'r cregyn a'u hagor. Yna caiff yr almonau eu gwahanu oddi wrth y cregyn gan ddefnyddio gwahanol ddulliau, gan gynnwys llif aer ac ysgwyd.
Gwahanu y Cnau Cnau
Unwaith y bydd y cregyn wedi cracio, y cam nesaf mewn cregyn almon masnachol yw gwahanu'r cigoedd cnau oddi wrth y darnau cregyn. Gwneir hyn fel arfer gan ddefnyddio peiriant a elwir yn addurnwr. Mae'r addurnwr yn beiriant mawr sy'n defnyddio cyfres o rholeri a sgriniau i wahanu'r cigoedd cnau o'r darnau cregyn.
Mae'r broses yn dechrau gyda'r almonau cracio yn cael eu bwydo i'r addurnwr. Mae'r rholeri y tu mewn i'r peiriant yn torri'r cnau almon yn ddarnau llai, ac mae'r sgriniau y tu mewn i'r peiriant yn caniatáu i'r cigoedd cnau basio drwodd wrth ddal y darnau cregyn. Yna caiff y darnau cregyn eu tynnu o'r peiriant a'u taflu.
Glanhau'r Almonau
Unwaith y bydd y cigoedd cnau wedi'u gwahanu oddi wrth y darnau cregyn, cânt eu glanhau i gael gwared ar unrhyw weddillion sy'n weddill. Gwneir hyn fel arfer gan ddefnyddio llif aer a/neu sgriniau dirgrynol. Mae'r almonau yn cael eu bwydo i'r peiriant glanhau, ac mae'r llif aer neu'r dirgryniad yn helpu i wahanu unrhyw falurion o'r cigoedd cnau.
Ar ôl y broses lanhau, caiff yr almonau eu harchwilio am ansawdd. Mae unrhyw almonau nad ydynt yn bodloni'r meini prawf ansawdd penodedig yn cael eu tynnu a'u taflu.
Pecynnu'r Almonau
Y cam olaf mewn cregyn almon masnachol yw pecynnu'r almonau. Mae'r almonau fel arfer yn cael eu pecynnu mewn swmp a'u cludo i wahanol fanwerthwyr a chynhyrchwyr bwyd. Mae'r broses becynnu yn amrywio yn dibynnu ar y math o ddeunydd pacio a ddefnyddir. Mae rhai mathau cyffredin o ddeunydd pacio yn cynnwys bagiau, blychau, a chynwysyddion swmp.
Casgliad
I gloi, mae cregyn almon masnachol yn broses gymhleth sy'n cynnwys sawl cam a darnau o beiriannau. O gracio'r gragen allanol i wahanu'r cigoedd cnau a glanhau a phecynnu'r almonau, mae pob cam yn hanfodol i gynhyrchu almonau o ansawdd uchel sy'n barod i'w bwyta. Gall deall y broses o gregyn almon masnachol helpu defnyddwyr i werthfawrogi'r gwaith sy'n cael ei wneud i gynhyrchu'r byrbryd poblogaidd hwn.